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罗勒-九层塔-金不换   
 

           

又放食的-烤萝卜糕+生蚝二食

[ 2007-12-22 20:07:25 | By: 罗勒 ]

今天冬至,我撑厨~ 

第一个是烤萝卜糕~~~ 

萝卜刨丝,虾米剁碎,葱切粒;三样拌在一起加盐和鸡粉调味。 面粉,5香粉,盐,鸡粉,调成面糊。(不要太稀薄)。 烤盘底层刷油,倒面糊不用太厚,放萝卜丝,再盖一层面糊。然后焗炉预热,放中间焗20分钟左右,取出在面层刷一层油,再放置烤箱最上层200度焗5分钟即成。

芝士焗生... 话说楼下的亲戚又送了一大袋的蚝过来了`  吃法来来去去都是清抄,所以今天尝试下另一种食法了

芝土焗生蚝。我的做法比较中式,因为家里的淡奶和淡忌廉用完了。蒜蓉洋葱粒半碗用油爆香,加盐鸡粉胡椒粉调味。生蚝用水灼半熟沥干水份。 生蚝放容器上,再把爆香了的葱蒜蓉铺在生蚝上,在最上层撒上马苏里拉芝士。烤箱预热,200度烤5~6分钟左右。我的是中间3分钟,最上层3分钟。 芝士上色就可以了


再放一贯的自家食法... 姜葱爆炒.......... 炒不熟啊,回锅还是不熟,结果用微波炉叮了.... 

 

Re:又放食的-烤萝卜糕+生蚝二食

[ 2007-12-23 14:01:29 | By: cirulate(游客) ]

做过,可惜没成功,水太多鸟。看着好羡慕


以下为blog主人的回复:

 萝卜糕吗?再试试~~~ 萝卜和虾米都沥干水份再调味~ 沥下来的水别浪费,用来调粉浆 

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Re:又放食的-烤萝卜糕+生蚝二食

[ 2007-12-23 13:19:26 | By: aimeili ]

香啊,看看就好,这热量对我过高啦


以下为blog主人的回复:

这个热量应该比蛋糕少

 

Re:又放食的-烤萝卜糕+生蚝二食

[ 2007-12-22 21:06:50 | By: shelley ]

想知道做法^_^


以下为blog主人的回复:

 萝卜糕的做法和蒸的差不多~ 我的做法参照了那个“烤版油墩子”,不过我做出那个样子不好意思再称油墩子了~

萝卜刨丝,虾米剁碎,葱切粒;三样拌在一起加盐和鸡粉调味。 面粉,5香粉,盐,鸡粉,调成面糊。(不要太稀薄)。 烤盘底层刷油,倒面糊不用太厚,放萝卜丝,再盖一层面糊。然后焗炉预热,放中间焗20分钟左右,取出在面层刷一层油,再放置烤箱最上层200度焗5分钟即成。

芝土焗生蚝。我的做法比较中式,因为家里的淡奶和淡忌廉用完了。蒜蓉洋葱粒半碗用油爆香,加盐鸡粉胡椒粉调味。生蚝用水灼半熟沥干水份。 生蚝放容器上,再把爆香了的葱蒜蓉铺在生蚝上,在最上层撒上马苏里拉芝士。烤箱预热,200度烤5~6分钟左右。我的是中间3分钟,最上层3分钟。 芝士上色就可以了

最下面的太简单了就不用说了


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Re:又放食的-烤萝卜糕+生蚝二食

[ 2007-12-22 20:37:28 | By: tljx ]
馋啊!

以下为blog主人的回复:

 沙发哑 

 

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