又放食的-烤萝卜糕+生蚝二食
[ 2007-12-22 20:07:25 | By: 罗勒 ]
今天冬至,我撑厨~
第一个是烤萝卜糕~~~
萝卜刨丝,虾米剁碎,葱切粒;三样拌在一起加盐和鸡粉调味。 面粉,5香粉,盐,鸡粉,调成面糊。(不要太稀薄)。 烤盘底层刷油,倒面糊不用太厚,放萝卜丝,再盖一层面糊。然后焗炉预热,放中间焗20分钟左右,取出在面层刷一层油,再放置烤箱最上层200度焗5分钟即成。

芝士焗生... 话说楼下的亲戚又送了一大袋的蚝过来了` 吃法来来去去都是清抄,所以今天尝试下另一种食法了
芝土焗生蚝。我的做法比较中式,因为家里的淡奶和淡忌廉用完了。蒜蓉洋葱粒半碗用油爆香,加盐鸡粉胡椒粉调味。生蚝用水灼半熟沥干水份。 生蚝放容器上,再把爆香了的葱蒜蓉铺在生蚝上,在最上层撒上马苏里拉芝士。烤箱预热,200度烤5~6分钟左右。我的是中间3分钟,最上层3分钟。 芝士上色就可以了

再放一贯的自家食法... 姜葱爆炒.......... 炒不熟啊,回锅还是不熟,结果用微波炉叮了....

Re:又放食的-烤萝卜糕+生蚝二食
[ 2007-12-23 14:01:29 | By: cirulate(游客) ]
Re:又放食的-烤萝卜糕+生蚝二食
[ 2007-12-23 13:19:26 | By: aimeili ]
Re:又放食的-烤萝卜糕+生蚝二食
[ 2007-12-22 21:06:50 | By: shelley ]
Re:又放食的-烤萝卜糕+生蚝二食
[ 2007-12-22 20:37:28 | By: tljx ]